Американские булочки с корицей
- Мука 300 г
- Молоко 174 мл.
- Сахар 1 ст.лож.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Ванилин щепотка
- Сливки 30% 2 ст.лож.
- Творог 70 г
- Сахар 1 ст.лож.
- Молоко 50-60 мл.
- Корица 1 чай.лож.
- Сахар 1 ст.лож.
- Сливочное масло 30 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Завтрак
Смешайте теплое молоко с сахаром, дрожжами и сливками. Перемешайте.
Добавьте часть муки с ванилином, перемешайте ложкой.
Добавляйте остальную муку частями и замесите тесто уже на столе, чтобы не липло к рукам.
Верните тесто в миску, накройте пленкой и оставьте на час.
Через час тесто поднимется, нужно его обмять.
Растяните тесто на столе и раскатайте скалкой в тонкий пласт. Смажьте мягким сливочным маслом.
Смажьте смесью из корицы и сахара.
Сверните в рулет и разрежьте на сегменты.
Разложите в форму для запекания срезом, придавите ладонью и оставьте для второго поднятия теста.
Когда булочки увеличатся, отправьте их в духовку на минут 20 при температуре 180 гр.
Пока выпекались булочки, перебейте творог с сахаром в однородную массу.
Добавьте молоко и перемешайте ложкой.
Залейте горячие булочки творожной массой.
Оставьте в форме до полного остывания.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно