Заварной крем со сливками и сметаной
Заварной крем - это популярный вид крема для тортов и пирожных. Но классический заварной крем плоховато пропитывает коржи в торте. Поэтому предлагаю добавить в него немного сметаны и сливок. Заварной крем со сметаной и сливками отлично пропитаёт коржи вашего тортика. Попробуйте!
Ингредиенты
- Молоко 400 мл.
- Сахар 150 гр.
- Сливки 20% 70 мл.
- Сметана 60 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 50 гр.
- Ванилин По вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 8
Соединяем яйцо, сахар и ванилин.
Шаг 2 из 8
Взбиваем миксером в течении 3-4 минут.
Шаг 3 из 8
Всыпаём муку и тщательно перемешиваем.
Шаг 4 из 8
В несколько приемов вливаём молоко, каждый раз тщательно перемешивая.
Шаг 5 из 8
Ставим на огонь и при постоянном помешивании доводим до кипения. Снимаем с огня и остужаём.
Шаг 6 из 8
Добавляем сливки и сметану.
Шаг 7 из 8
Взбиваем миксером в течении 2-3 минут.
Готово!
Теперь крем можно использовать по назначению!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!