Пирог с абрикосовым джемом и яблоками
Сдобные пироги всеми любимая выпечка. А домашние вообще вне конкуренции. Рецепт теста у меня классический, а начинка кисло-сладкая, импровизированная: абрикосовый джем с яблоками. Такой пирог отлично подойдет к компоту, соку, чаю, молоку, кофе.
Ингредиенты
- Молоко 250 мл
- Дрожжи сухие 8 грамм
- Сахар 5 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Сливочное масло 50 грамм
- Масло подсолнечное 3 ст.л.
- Мука пшеничная 450 грамм
- Яблоко 2 штуки
- Джем абрикосовый 50 грамм
- Корица 0,5 ч.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Приготовить тесто для пирога. В теплое молоко добавить дрожжи и сахар. Через 7-10 минут дрожжи вспенятся. Всыпать соль, добавить подсолнечное масло и сливочное(растопить). Постепенно всыпать просеянную муку. Замесить мягкое, эластичное тесто. Выложить в кастрюлю или глубокую миску и накрыть полотенцем. Поставить в теплое место.
Шаг 2 из 9
Через 50-60 минут тесто увеличится в объеме.
Шаг 3 из 9
Тесто обмять и разделить на две части. Одну часть выложить в форму для выпечки.
Шаг 4 из 9
Смазать её абрикосовым джемом.
Шаг 5 из 9
Яблоки почистить, удалить сердцевину и нарезать произвольно. Выложить на сковороду с кусочком сливочного масла. Поджарить яблоки в течение 10 минут, перемешивая. Немного охладить и выложить на джем. Посыпать корицей.
Шаг 6 из 9
Вторую часть теста раскатать в пласт и разрезать специальным валиком.
Шаг 7 из 9
Выложить на пирог.
Шаг 8 из 9
Выпекать пирог в духовке при температуре 175-180 градусов 45-50 минут.
Готово!
Готовый пирог охладить и нарезать на порции.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!