Сметанный торт с кофейно-масленным кремом и арахисом
Получился очень вкусный тортик. Полная импровизация.
Ингредиенты
- Молоко 1/2 стакана
- Какао 1,5 ст. ложки
- Сахар 1,5 стакана
- Яйцо 2 шт
- Мука пшеничная 2 стакана
- Сметана 3/4 стакана
- Сливочное масло 350 гр
- Растворимый кофе 1,5 ст. ложки
- Коньяк 30 гр
- Сгушенное молоко 1 банка
- Шоколадные дропсы для декора и грецкий орех по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Яйца взбить с сахаром. Добавить ваниль и разрыхлитель (если сода-погасить). Снова взбить.
Шаг 2 из 8
Взбить до бела. Добавить сметану, молоко и снова взбить. Растопить сливочное масло 100 гр. Тонкой струйкой влить в тесто.
Шаг 3 из 8
Добавить какао, муку. Можно добавить ваниль. Взбить до однородности.
Шаг 4 из 8
Форму смазать маслом. Присыпать панировочными сухарями. Вылить тесто. Разровнять. Выпекаем при 180 градусов до готовности. Готовность проверить деревянной палочкой.
Шаг 5 из 8
Торт остудить, разрезать на 2 коржа. Срез смочить кофейным сиропом. Сироп приготовить из 1,5 ст. ложки быстрорастворимого кофе, разведенного в 100 мл кипятка. Добавить 100 гр коньяка и сахара по вкусу.
Шаг 6 из 8
Приготовьте крем. Взбейте 250 гр сливочного масла с 1 банкой сгущенки. Сначала взбиваем масло до бела, после подливаем партиями сгущенку. В конце взбивания добавить 1,5 ст. ложки какао.
Шаг 7 из 8
На нижний пропитанный корж выложить часть крема. Посыпать обжаренным арахисом. Сверху кладем второй корж. Смачиваем его сверху сиропом. Даем впитаться. Выкладываем остатки крема. Выравниваем. Посыпаем орешками. Сверху украсить по вашему желанию. Я использовала белый шоколад, натертый на терку и шоколадные дропсы.
Готово!
Тортик получился очень вкусный. Чем-то похож на Пражский.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!