Шоколадный крем-мусс с малиной
Мусс из шоколада с ягодами малины.
Ингредиенты
- Десертный шоколад 55% 200 гр.
- Сливки 150 мл.
- Куриное яйцо 2 шт.
- Сахар 15 гр.
- Ягоды малины 30 гр.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
В сливках растопить шоколад.
Шаг 2 из 8
Добавить 2 желтка и быстро размешать, снять с огня.
Шаг 3 из 8
Отдельно взбить белки с 15 гр сахара. Затем выложить их к шоколадной массе.
Шаг 4 из 8
Сильно можно не размешивать, оставив такие прожилки разных оттенков.
Шаг 5 из 8
Мусс разложить по стаканчикам, добавить ягоды малины .
Затем накрыть вторым слоем мусса.
Затем накрыть вторым слоем мусса.
Шаг 6 из 8
Украсить ягодкой и полить (по желанию) малиновым соусом, у меня готовый.
Стаканчики с десертом убрать в холод на 2 часа.
Стаканчики с десертом убрать в холод на 2 часа.
Шаг 7 из 8
За это время масса остынет и мусс станет более плотным.
Готово!
Вкусной вам дегустации !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Получается 4-5 порций .
Спасибо, Тамар !