Вишнёвый мусс
Мусс - сладкий десерт на основе взбитых фруктов, ягод, шоколада и желатина. Мусс – фирменное блюдо французов. Очень свежо и вкусно! Готовить мусс совсем не сложно. Мусс можно есть как самостоятельный десерт, а можно дополнить его ягодами и фруктами. В любом виде будет очень вкусно. Мы дополнили освежающими листочками мяты.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Вишня
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Вишня 450 г
- Желатин 40 г
- Сахар 200- 250 г
- Сок лимонный 3 ст. л.
- Стружка кокосовая 1 ч. л.
- Масло растительное для смазыв
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 12
Для приготовления мусса, нам понадобятся продукты указанные в списке. Использовали вишню в собственном соку.
Шаг 2 из 12
Вишни отделяем от сока и пробиваем в блендере.
Шаг 3 из 12
В сотейник выливаем вишнёвый сок.
Шаг 4 из 12
Добавляем пробитое вишнёвое пюре.
Шаг 5 из 12
Добавляем желатин.
Шаг 6 из 12
А также добавляем сахар и лимонный сок. Тщательно перемешиваем.
Шаг 7 из 12
Ставим на огонь и постоянно помешивая прогреваем. Но не доводите до кипения. Желатин потеряет свои свойства. Когда хорошо прогреется снимите с огня и продолжайте помешивать, пока не растворится желатин и сахар. Если нужно ещё немного нагрейте и продолжайте перемешивать. Остудите.
Шаг 8 из 12
Форму застелите бумагой для выпечки, смазать её растительным маслом и посыпьте кокосовой стружкой.
Шаг 9 из 12
Вишнёвую массу взбить миксером, до увеличения в 2 раза.
Шаг 10 из 12
Перелить массу в форму для выпечки. Поставить в холодильник на 4-5 часов.
Шаг 11 из 12
Застывший мусс нарезаем на кубики поливаем шоколадным сиропом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!