Слоеное желе из вишни и сметаны
Желе - вкусный десерт, каждый раз можно импровизировать, добавляя различные слои, ягоды или фрукты. Предлагаю рецепт слоеного желе из вишни и сметаны на основе агар-агара.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Вишня
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Вишня 500 г
- Сметана 10% жирности 200 мл.
- Сахар 150 г
- Агар-агар 2 ч. ложки
- Вода 500 мл.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
200 г вишни заливаем водой, доводим до кипения и процеживаем. Нам понадобится 400 мл. вишневого сока.
Шаг 2 из 6
Чайную ложку агар-агара высыпаем в вишневый сок и перемешиваем. Насыпаем 100 г сахара. Доводим до кипения. В пиалу кладем вишню без косточки и заливаем соком с агар-агаром. Ставим в холод на 15 минут.
Шаг 3 из 6
Для следующего слоя используем сметану (200 мл.), воду (200 мл.), сахар (50 г) и агар-агара (1 ч. ложка).
Шаг 4 из 6
Стакан воды выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Добавляем сахар и агар-агар. Кипятим минуту и снимаем с огня. В кастрюлю добавляем сметану и перемешиваем. Сметану с агар-агаром выливаем в пиалу. Ставим в холод на 15 минут.
Шаг 5 из 6
Снова кладем в пиалу вишню и заливаем вишневым желе, и так далее, чередуя слоя.
Готово!
Пиалу с готовым желе ставим в теплую воду на 10-20 секунд, когда желе отделится от пиалы, перекладываем его на плоскую тарелку.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!