Печенье с апельсиновым вкусом
Печенье идет с добавлением рикотты-это молочный итальянский продукт. Можно заменить на творог с нежной консистенцией похожей на рикотту,или протирайте творог через сито.
Ингредиенты
- Тесто: мука 2 1/2 стакана
- Разрыхлитель 1 ч.л
- Соль 1/4 ч.л
- Сливочное масло размягченное 113 г
- Сахар 2 стакана
- Яйца 2 шт.
- Рикотта 425 г
- Апельсиновый свежий сок 2 стол.л.
- Ванильный экстракт 1 ч.л
- Пищевой краситель оранжевый 1-2 капли
- Глазурь: -
- Сахарная пудра 1 1/2 стакана
- Апельсиновая цедра 1 ч.л
- Апельсиновый свежий сок 3 стол.л.
- Сливочный сыр "Филадельфия",размягченный 226 г
- Сливочное масло размягченное 113 г
- Сахарная пудра 1 стакан
- Ванильный экстракт 1 ч.л
- Апельсиновый свежий сок 2 стол.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Разогреем духовку до 180 гр.
В небольшой емкости смешаем муку, пекарский порошок и соль. Отставим в сторону.
В небольшой емкости смешаем муку, пекарский порошок и соль. Отставим в сторону.
Шаг 2 из 6
Взбить сливочное масло и сахар миксером на средне-высокой скорости. Добавить яйца, перемешать. Затем рикотту, апельсиновый сок и ванильный экстракт. Все перемешаем. Добавим сухие ингредиенты, перемешаем .
Добавим пищевой краситель,если используете,перемешаем.
Добавим пищевой краситель,если используете,перемешаем.
Шаг 3 из 6
Выложим по 2 чайные ложки теста на расстояние друг от друга на приготовленный противень с бумагой для выпечки. Поставим в духовку на 12-15 мин. Проделаем с каждой партией теста.
Шаг 4 из 6
Пока готовится печенье мы приготовим начинку. Взбить миксером сливочный сыр, масло, сахарную пудру, апельсиновый сок, ванильный экстракт. До однородного мягкого состояния.
Готовое печенье остудить на решетке. Затем промазать каждую половинку , закрывая второй. Проделываем так с каждым печеньем.
Готовое печенье остудить на решетке. Затем промазать каждую половинку , закрывая второй. Проделываем так с каждым печеньем.
Шаг 5 из 6
Печенье собранное выложим на тарелку.
Приготовим глазурь: в емкости смешаем сахарную пудру, апельсиновый сок, цедру апельсина по желанию.
Приготовим глазурь: в емкости смешаем сахарную пудру, апельсиновый сок, цедру апельсина по желанию.
Готово!
Осторожно ложкой выливаем на каждое печенье. Дадим постоять, чтоб глазурь схватилась.
Подаем к чаю . Приятного аппетита.
Подаем к чаю . Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
было да Танечка