Корзиночки с яблочным пюре и белковым кремом
Кто не любит такие замечательные пирожные как корзиночка?! Сегодня я хочу предложить рецепт свой рецепт приготовления этих вкусных пирожных.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Масло сливочное 100 гр
- Сахар для теста 0,5 стак.
- Яичный желток 3 шт.
- Сода 1/4 ч.л.
- Мука 1.5 стак.
- Яблоки 1 кг.
- Сахар для пюре 5 ст.л.
- Вода 100 гр
- Яичный белок 2 шт.
- Сахар для белкового крема 120 гр
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Яблочное пюре я варила в мультискороварке. Яблоки очистить от шкурки, удалить сердцевину, нарезать на дольки. На дно м/с налить воду, выложить яблочные дольки, засыпать сахаром, размешать. Поставить на любой режим - 20 минут
Шаг 2 из 9
По готовности яблочную массу пробить блендером, остудить.
Шаг 3 из 9
Для теста смешать сливочное масло, яичные желтки, сахар, соду и муку
Шаг 4 из 9
Замесить мягкое эластичное тесто. Тесто разделить на колобки.
Шаг 5 из 9
В формочки из под кексов выложить тесто, распределить руками и выпекать в горячей духовке при темпер. 180* минут 30 - до готовности.
Шаг 6 из 9
По готовности корзиночки остудить и наполнить яблочным пюре,
Шаг 7 из 9
Для белкового крема взбить белки с сахаром на водяной бане до пиков.
Шаг 8 из 9
Сверху сделать шапочку из белкового крема.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!