Сырные крекеры
Хрустящие крекеры на основе овсяной муки с твердым сыром.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сливочное масло 80 г
- Мука овсяная 1 стакан
- Сыр твердый 100 г
- Желток яичный 1 шт.
- Соль щепотка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Сливочное масло растапливаем на водяной бане. К жидкому маслу добавляем овсяную муку и перемешиваем.
Шаг 2 из 7
Трем на крупную терку твердый сыр и добавляем его в тесто.
Шаг 3 из 7
Желток отделяем от белка. В тесто кладем только желток. Соль добавляем по вкусу. Если сыр соленый, соли кладите меньше.
Шаг 4 из 7
Тесто тщательно перемешиваем, катаем в комок, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 20-30 минут.
Шаг 5 из 7
Остывшее тесто делим на 2 части. Каждую часть раскатываем толщиной 3-4 мм. Делаем отверстия.
Шаг 6 из 7
Раскатанное тесто нарезаем треугольниками и перекладываем на противень покрытый пекарской бумагой. Выпекаем 10-15 минут при температуре 180-200 градусов. Чем больше крекеры в духовке, тем сильнее они хрустят.
Готово!
Готовые крекеры можно подать к овощным супам или салатам. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!