Кексы со сливочным сыром и маком
Желательно использовать формочки для бриошей с ребристыми краями, если нет, то большие или обычные формы для маффинов или кексов. Получаются вкусные кексы с кримчизом и маком.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Сливочное масло размягченное,плюс немного для смазки формы 226 г
- Тортовая мука + немного для формочек 1 1/2 стакана
- Соль 1/2 ч.л
- Сахар 1 1/3 стакана
- Большие яйца 3 шт.
- Желток от яиц 3 шт.
- Ванильный экстракт 1 1/2 ч.л
- Сливочный сыр "Филадельфия",размягченный 226 г
- Сахарная пудра 3 стол.л.
- Мак 1 стол.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Разогреть духовку до 160 г. Наши формочки смажем маслом и присыплем мукой или манкой.
Шаг 2 из 7
Тортовую муку делаем сами. Берем стакан муки ровно и 1 ст.л. снимаем муку и откладываем обратно в общую муку, а в нашу муку добавляем ровно 1 ст.л. крахмала, на 0,5 стакана также сделайте с 1 ч.л. муки и крахмала. Просейте все вместе уже смешананную муку с крахмалом и ваша тортовая мука готова. Смешаем муку с солью. Отставим.
Шаг 3 из 7
В миксере смешаем сливочное масло с сахаром. На средней скорости до мягкого состояния. Добавим по одному яйцу, размешивая каждое, а затем желтки.
Шаг 4 из 7
Затем ванилин и 1 1/2 ч.л. воды, размешаем. Снизим скорость и добавим муку с солью, хорошо перемешаем, соскребаем со стенок перемешивая.
Шаг 5 из 7
Добавим в каждую формочку 1/3 теста. Приготовим наш сливочный сыр. Выложим его с сахарной пудрой и миксером на медленной скорости взбиваем пока сливочный сыр не станет воздушным.
Шаг 6 из 7
Затем выкладываем наш готовый сливочный сыр по 1 ст.л. в центр каждого кекса. А сверху на каждый кекс присыпаем маком. У меня хватило ровно на 16 кексов крупного размера. Выпекаем около 25 мин.
Готово!
Дадим остыть 5 мин. Готовые кексы по желанию присыпем по сахарной пудрой. И подаем к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Татьяна Маражо,спасибо!!!