Шведское печенье

lorik26

17-09-2015, 15:18

5.00

1 голос

Шведское печенье - это сладкая выпечка с кардомоном и щедрой апельсина. Кардомон лучше использовать в зернах зеленого цвета, но не черный. Кто любит выпечку - советую приготовить.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Шведская
Основной ингредиент:Сливочное масло
Тип блюда:Полдник

Ингредиенты

Сливочное масло 100 гр.
Сахар 2-3 ст.лож
Мука 250-300 гр
Цедра апельсина 1 шт.
Кардамон 4-5 шт.
Яйцо куриное 2 шт.
Соль щепотка

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 13

Раздавить кардамон ножом и высыпать семена. Семена раздробить в ступке.

Шаг 2 из 13

Хорошо взбить масло венчиком.

Шаг 3 из 13

Добавить сахар и взбить.

Шаг 4 из 13

Яйца взбить в отдельной посуде и.....

Шаг 5 из 13

Влить в масло с сахаром. Взбить.

Шаг 6 из 13

Добавить кардамон и ..

Шаг 7 из 13

Цедру одного апельсина.

Шаг 8 из 13

Добавляем муку и замешиваем тесто прямо в миске ложкой. Тесто должно быть мягким и пластичным.

Шаг 9 из 13

На пекарскую бумагу или фольгу насыпать сахар и выложить тесто в форме рулета. Покатать его по бумаге, что бы сахар прилип по всей поверхности теста.

Шаг 10 из 13

Свернуть тесто в бумагу и отправить в холодильник минимум на 2 часа. Такое печенье может храниться в холодильнике несколько недель, а в морозилке, так несколько месяцев.

Шаг 11 из 13

Затем тесто нарезать на кружочки.

Шаг 12 из 13

Выложить на противень и выпекать минут 15-20 при температуре 190 градусов.

Готово!

Печенье должно быть в центре светлым, а по краям золотисто-коричневым.