Соленое томатное печенье с укропом и прованскими травами
Соленое печенье на домашнем томатном соке с травами и зеленью. Отличная закуска или перекус. Сухие травы можете подбирать по своему вкусу, из зелени лучше всего подходит укроп. Угощайтесь!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука пшеничная 280 г.
- Масло растительное 50 мл.
- Сок томатный 100 мл.
- Сахар 1 ч. л.
- Соль 0.5 ч. л.
- Разрыхлитель теста 1 ч. л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Укроп по вкусу
- Прованские травы по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
В томатный сок добавить куриное яйцо, нашинкованный укроп, соль, сахар, прованские травы, черный молотый перец по вкусу. Количество сахара и соли регулируйте по своему томатному соку, у меня домашний, водянистый, достаточно кислый томатный сок.
Шаг 2 из 6
Добавить растительное масло без специфического запаха и вкуса, взбить венчиком.
Шаг 3 из 6
Смешать 1 стакан пшеничной муки с разрыхлителем теста, добавить в приготовленную смесь. Перемешать. Затем постепенно вводить порциями пшеничную муку и вымешивать тесто, сначала в миске, затем на рабочем столе. Поместить тесто в пищевую пленку и дать отдохнуть 30 минут при комнатной температуре. Тесто не забивайте сильно мукой, оно должно быть мягким. Возможно вам понадобится больше или меньше пшеничной муки, многое будет зависеть от консистенции томатного сока.
Шаг 4 из 6
Отдохнувшее тесто раскатать толщиной какой вам нравится и выдавить фигурки.
Шаг 5 из 6
Я просто выдавила тесто стаканом. Разместить печенье на противень застеленный силиконовым ковриком либо пекарской бумагой. Выпекать при температуре 180 градусов до румяной корочки.
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!