Цветаевский пирог
Говорят, что таким пирогом в начале XX века угощали своих гостей сёстры Цветаевы. Пирог настолько прост, что с ним справится и начинающий кулинар. Яблоки можно использовать любые, но лучше взять антоновку.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Пшеничная мука 1,5 - 2 ст в тесто + 2 ст л в начинку
- Сливочное масло 100 г
- Сметана 4 ст л в тесто + 1 ст для начинки
- Сахарный песок 4 ст л в тесто + 1 ст для начинки
- Разрыхлитель 1 ч л
- Яблоки примерно 700 г
- Яйцо 1 шт
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Сливочное масло растереть с сахаром и сметаной.
Шаг 2 из 7
Муку смешать с разрыхлителем и добавить в маяляно-сметанную массу. Замесить тесто.
Шаг 3 из 7
Форму смазать маслом и выложить в неё тесто, делая бортики.
Яблоки вымыть, обсушить, удалить семенную коробочку, нарезать дольками и выложить "Веером" на тесто.
Яблоки вымыть, обсушить, удалить семенную коробочку, нарезать дольками и выложить "Веером" на тесто.
Шаг 4 из 7
Для заливки соединить сметану, яйцо, сахар и муку. Хорошо взбить венчиком.
Шаг 5 из 7
Заливкой равномерно полить яблоки. Форму с пирогом поставить в разогретую духовку.
Шаг 6 из 7
Выпекать примерно 50 минут при 180С.
Готовому пирогу дать остыть немного в форме.
Готовому пирогу дать остыть немного в форме.
Готово!
Затем охладить на решётке и подавать!
Приятного аппетита!
Я пекла этот пирог себе на день рождения. Как и в начале XX века он пользовался успехом у гостей.
Приятного аппетита!
Я пекла этот пирог себе на день рождения. Как и в начале XX века он пользовался успехом у гостей.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тамара агапитова, Марина, Тамара, спасибо!