Рассыпчатое печенье с сухофруктами
Нежное печенье из теста на оливковым масле, с начинкой из инжира и изюма.В приготовлении ни чего сложного нет. Результат вас порадует !
Ингредиенты
- Мука 150 гр.
- Молотый миндаль ( +начинка) 50 гр. (+40 гр)
- Сахар 60 гр.
- Куриное яйцо 1 шт.
- Пекарский порошок 1 ч.л.
- Оливковое масло 50 мл.
- Сухофрукты (инжир, изюм) 350 гр.
- Мед 1 ст.л.
- Лимонный сок 1 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Муку, молотый миндаль (50 гр.), сахар, пекарский порошок смешать вместе.
Шаг 2 из 11
Влить оливковое масло, размешать. Получится крошка.
Шаг 3 из 11
Выбить 1 яйцо, замесить тесто. Добавить 2 ст.л. холодной воды.
Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Если оно еще липнет (зависит от размера яйца), можно добавить немного муки.
Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Если оно еще липнет (зависит от размера яйца), можно добавить немного муки.
Шаг 4 из 11
Тесто скатать в шар, накрыть пленкой и убрать в холод на 40 мин.
Шаг 5 из 11
Для начинки нарезать мелко инжир и смешать его с молотым миндалем (40 гр.)
Шаг 6 из 11
Добавить мед и лимонный сок.
Шаг 7 из 11
Тесто разделить на две равные части и раскатать каждую тонко.
Выложить первым слоем тесто, затем начинку (инжир и посыпать изюм) затем накрыть вторым слоем и немного придавить.
Выложить первым слоем тесто, затем начинку (инжир и посыпать изюм) затем накрыть вторым слоем и немного придавить.
Шаг 8 из 11
Сделать надрезы, поделив таким образом пласт на порции. Можно крупнее или по-мешьше, дело вкуса. Поставить в разогретую духовку 170° на 10-12 мин.
Шаг 9 из 11
Корж готов. Дать ему немного остыть и разрезать на кусочки по уже имеющимся меткам.
Шаг 10 из 11
К чашке чая или кофе.. на детский полдник со стаканом теплого молока.. будет одинаково вкусно !
Готово!
Вкусной дигустации всем!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Пробуйте, очень вкусно !