Кокосовое печенье с цельнозерновой мукой
В обычном рецепте я использую обычную муку - пшеничную, высшего сорта. Попытка использовать имеющуюся в наличии муку грубого помола дала особенный результат. Печенье не такое нежное, но не менее вкусное и к тому же полезное.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Белок яичный
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Белки яичные 3 шт
- Стружка кокосовая 80 г
- Мука цельнозерновая 120 г
- Сахар 130 г
- Мед 40 г
- Соль
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Отделить белки и желтки. Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену.
Шаг 2 из 8
Добавить сахар, перемешать. Положить мед (желательно жидкий), взбить на малых оборотах.
Шаг 3 из 8
Добавить кокосовую стружку, перемешать ложкой движениями сверху вниз.
Шаг 4 из 8
Просеять муку.
Шаг 5 из 8
Хорошо перемешать. Тесто на 15-20 минут поставить в холод.
Шаг 6 из 8
При помощи столовой ложки выложить печеньки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Шаг 7 из 8
Выпекать при 180 градусах в течение около получаса, после чего вынуть и дать остыть.
Готово!
Приятного аппетита! :)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!