Печенье-пирожное «Персики»
Такое печенье или пирожное готовили еще наши мамы. Вкусное, эффектное, красивое! Готовится из обычных, простых продуктов. Крем можно приготовить любой, я использовала вареную сгущенку.
Ингредиенты
- Мука 450-500 г
- Маргарин сливочный или масло 180 г
- Яйца 2 шт
- Желтки сырые 2 шт
- Сахар 8 ст. ложек
- Соль щепотка
- Лимонный сок из половины лимона
- Молоко сгущенное (вареное) 1/2 банки
- Сок моркови 3-4 ст. ложки
- Сок свеклы 3-4 ст. ложки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
В глубокую миску разбить 2 яйца, добавить желтки и сахар.
Шаг 2 из 9
Взбить миксером.
Шаг 3 из 9
Добавить в массу лимонный сок, размягченный маргарин (масло) и соль. Еще раз взбить. Постепенно добавить муку. Замесить тесто. Оно должно быть мягким, но не должно липнуть к рукам. Положить тесто на 1 час в холодильник.
Шаг 4 из 9
Скатать тесто колбаской и разделить на 16-18 частей. Скатать шарики, придать немного овальную форму и выложить на смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой противень.
Шаг 5 из 9
Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать печенье 15-20 минут ( оно останется светлым).
Шаг 6 из 9
Когда коржики немного остынут, вырезать серединку с нижней стороны. Начинить отверстия сгущенкой, также смазать немного края.
Шаг 7 из 9
Соединить две половинки печенья.
Кисточкой смазать одну сторону печенья соком моркови, другую - соком свеклы.
Кисточкой смазать одну сторону печенья соком моркови, другую - соком свеклы.
Шаг 8 из 9
Обвалять печенье в сахаре. Можно по желанию сделать веточки и хвостики.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Татьяна Маражо, Спас ибо, девочки!