Булочки на трех сырах
Булочки в домашнем исполнение приятное дополнение к ужину или воскресному обеду. Удивил рецепт необычным подходом приготовления дрожжевого теста.
Ингредиенты
- Хлебная мука 2 стакана
- Цельно зерновая мука 2 стакана
- Теплая вода 1/4 стакана
- Активные дрожжи порошком 1 стол.л.
- Яйцо 1 шт.
- Сливочный сыр "Филадельфия",размягченный 180 г
- Сыр Чеддар на терке 2/3 стакана
- Соль 1 ч.л
- Вода 2/3-3/4 стакана
- Твердый сыр 18 кубиков
- Желток+ 1 ч.л воды 1 шт
- Растительное масло для смазки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Смешать в большой емкости хлебную муку и цельнозерновую.
Шаг 2 из 8
В небольшой емкости смешать теплую воду с активными сухими дрожжами. Дать постоять 5 мин. Дрожжи должны разойтись. Затем вылить поверх сухой муки.
Шаг 3 из 8
Переложить в кухонный комбайн, поставить насадку веслом. Добавить яйцо, сливочный размягченный сыр, у меня был использован спред сливочного сыра Филадельфия. Затем сыр Чеддар, соль, и ⅔ стак. теплой воды. Мешаем на средней-медленной скорости. Как только все перемешалось выключить миксер.
Шаг 4 из 8
Большую емкость смазать растительным маслом. Выложить тесто, закрыть пленкой пищевой и поставить ,где нет сквозняка на 1 час-2.
Шаг 5 из 8
После того как тесто увеличилось, приготовим противни, выложим бумагу для выпечки.Разделим тесто на 18 небольших кусочков.
Шаг 6 из 8
В каждый кусочек в центр кладем кубик сыра. Закрываем и швом нижним выкладываем на противень на расстояние друг от друга.
Шаг 7 из 8
Смазать яичным желтком, поставить на расстойку на 30 мин.
Готово!
Затем в разогретую духовку на 190 гр на 20-30 мин. Как булочки зарумянятся подаем к столу теплыми. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
спасибо