Галета на завтрак с грибами и яйцом

Соедините муку с солью, сахаром и щепоткой сода, добавьте холодное сливочное масло и порубите ножом масло с мукой до крошки.

Влейте холодную ложку и замесите быстро тесто руками.

Остудите тесто в холодильнике в пищевой пленке.

А тем временем мелко нарежьте лук и жарьте на растительном масле минуты две. Мелко нарежьте шампиньоны и жарьте с луком минуты три-четыре. Остудите.

Разделите тесто на 2-3 части. Раскатайте тесто в тонкую лепешку (каждую часть), разложите остывшие грибы, сверху мелко нарежьте копченую курицу.

Сверните края теста и вбейте по центру яйцо.

Отправьте в духовку на минут 15-20 при температуре 180. Желток вышел кремовый. Если любите желток жидкий, тогда галету отправьте в духовку без яйца на минут 5, а потом выньте галету и вбейте яйцо. Верните галету в духовку на минут 12.