Сырные крекеры

Татьяна Т.

27-06-2012, 12:09

0 голосов

Вкусно с пивом и просто так.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Американская
Основной ингредиент:Мука
Тип блюда:Завтрак

Ингредиенты

Мука 2 стак.
Сыр твердый (немного подмороженный) 200 г
Масло сливочное (мерзлое) 200 г
Яйца (желтки в тесто, белки для смазывания) 2 шт
Сметана 4 ст. л.
Соль 1 ч. л.(без горки)
Кунжут, тмин, перец чили, дробленные орехи и др. по вкусу

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 8

Муку просеять. Положить соль. На крупной терке натереть масло и с помощью ножа перемешать (порубить) в крошку

Шаг 2 из 8

Натереть сыр(не на крупной терке, а на той, что следующая)- смешать ножом.

Шаг 3 из 8

Добавить сметану и желтки, и снова перемешать с помощью ножа.

Шаг 4 из 8

Очень быстро собрать тесто в шар (оно замечательно лепится), положить в пакет или под пленку и оставить в холодильнике минимум на 30 минут

Шаг 5 из 8

Рабочую поверхность посыпать мукой. Отрезать не большой кусок теста, раскатать тонко(присыпая по надобности мукой, но не много), порезать квадратиками

Шаг 6 из 8

(или сначала смазать, а потом порезать) и посыпать присыпкой,

Шаг 7 из 8

перенести на противень покрытый бумагой и выпекать 5-10минут.

Готово!

Оооочень вкусно!!!
Смачного!