Песочное печенье с карамельным соусом
Песочное печенье с карамельным соусом советую приготовить. Я его готовила впервые, но буду обязательно готовить еще. Здесь большую роль играет карамель. Кушать нужно - окунать печенье в карамель. Это так вкусно!
Ингредиенты
- Мука 200 гр.
- Сливочное масло 150 гр.
- Сахар по вкусу
- Вода 75 мл.
- Сахар 200 гр.
- Сливочное масло 100 гр.
- Сметана 2 ст.лож.
- Соль щепотка
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 10
Соединить муку, сливочное масло, сахар и все перемешать в крошку.
Шаг 2 из 10
Потом крошку хорошо замесить в однородный ком - все получится, так как масла в этом рецепте больше обычного.
Шаг 3 из 10
Выложить на противень и распределить по поверхности. Я разровняла тесто прямо на противне при полощи стеклянной бутылки, так как скалка большая - мешали борта противня. Ножом сделать надрезы, потом печенье хорошо будет ломать. Тесто проколоть часто вилкой.
Шаг 4 из 10
Выпекать при температуре 200 градусов минут 10 до золотистого цвета. Печенье должно быть тугим.
Шаг 5 из 10
Пока печенье теплое, его хорошо нарезать и пусть остывает.
Шаг 6 из 10
Для соуса нужно соединить в сковороде воду с сахаром и когда сахар растворится...
Шаг 7 из 10
Добавить масло. Сначала будет светлый цвет у соуса, пусть кипит на среднем огне. Нужно помешивать.
Шаг 8 из 10
А когда он приобретет такой цвет как на фотографии нужно забросить ложку сметаны и хорошо перемешать. Потом выложить вторую ложку и перемешивать пока соус приобретет однородную массу. В конце бросить хорошую щепотку соли (соль обязательна) и выключать огонь.
Шаг 9 из 10
Соус сразу можно разлить в соусники. Карамельный соус можно приготовить заранее.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!