Слоёное песочное печенье с маком
Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного сахарного песочного печенья с маком. Печенье понравится как взрослым, так и детям. Maк можно заменить корицей или измельченными орехами.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Сливочное масло 130 гр.
- Сметана 60 гр.
- Мука пшеничная 280 гр.
- Сахар 6 ст.л.
- Ванилин по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Соль 1 щепотка
- Мак 2 ст.л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 15
Охлажденное масло натереть на крупной тёрке в муку. Чтобы легче было натирать, масло можно обваливать в муке.
Шаг 2 из 15
Масло с мукой перетереть в крошку.
Шаг 3 из 15
В масляно-мучную крошку добавить 2 ст.л сахара, соль, ванилин и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
Шаг 4 из 15
Затем добавить сметану и яйцо. Сначала тесто вымешать ложкой, а затем замесить руками. Долго вымешивать тесто не нужно.
Шаг 5 из 15
Должно получится мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
Шаг 6 из 15
Тесто разделить на две части. Одну часть теста раскатать в прямоугольник толщиной 2-3 мм.
Шаг 7 из 15
Оставшийся сахар смешать с маком.
Шаг 8 из 15
Раскатанный прямоугольник из теста условно разделить пополам. Одну половину посыпать сахаром с маком.
Шаг 9 из 15
Прямоугольник из теста сложить пополам.
Шаг 10 из 15
Тесто ещё раз немного раскатать. Половину посыпать сахаром с маком и снова сложить тесто пополам.
Шаг 11 из 15
Тесто раскатать толщиной 2-4 мм. Чем тоньше, тем печенье будет более хрустящее. Сверху тесто посыпать сахаром с маком. Немного прокатать сверху скалкой, чтобы мак хорошо держался.
Шаг 12 из 15
Тесто нарезать на полоски 1,5-2 см шириной.
Шаг 13 из 15
Выложить полоски из теста на противень застеленный пергаментной бумагой.
Шаг 14 из 15
Выпекать печенье в разогретой духовке до 180 градусов 10-15 минут, до золотистой корочки. Также поступить и со второй половиной теста.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!