Бисквитные пирожные
Нежные, бисквитные пирожные с желейной прослойкой и кремом из сыра маскарпоне.
Норма на 8 пирожных.
Норма на 8 пирожных.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Для теста: Куриное яйцо 3 шт.
- Сахар 50 гр.
- Сливочное масло 25 гр.
- Мука пшеничная 70 гр.
- Разрыхлитель теста 1 ст.л.
- Холодное молоко 3 ст.л.
- Желейная прослойка: Ягодный сок 450 мл.
- Желатин 9 гр.
- Для крема: Сыр маскарпоне 250 гр.
- Сметана 30% 100 гр.
- Сахар мелкий 40 гр.
- Куриный белок 2 шт.
- Для пропитки коржей: Ягодный сок 50 мл.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Приготовим тесто:
Яйца взбить с сахаром, всыпать муку с разрыхлителем и растопленное сливочное масло.
В самом конце влить холодное молоко и хорошо размешать.
Яйца взбить с сахаром, всыпать муку с разрыхлителем и растопленное сливочное масло.
В самом конце влить холодное молоко и хорошо размешать.
Шаг 2 из 9
Тесто вылить на противень с пергаментом.Выпекать 8 мин. при 200 гр.
Шаг 3 из 9
Желе замочить в ягодном соке ( уменя сок из клюквы и яблока). Оставить на 10 мин. затем поставить на тихий огонь и довести до кипения.
Вылить в емкость , остудить и убрать в холод до полного застывания.
Вылить в емкость , остудить и убрать в холод до полного застывания.
Шаг 4 из 9
Сыр , сметану и взбитые белки с добавлением сахара смешать вместе.
Шаг 5 из 9
Из готового коржа при помощи фоормочки вырезать круги.
С одной стороны пропитать ягодным соком.
С одной стороны пропитать ягодным соком.
Шаг 6 из 9
На все бисквитные части намазать тонким слоем крем .
И на каждую вторую уложить по диску из ягодного желе.
И на каждую вторую уложить по диску из ягодного желе.
Шаг 7 из 9
Одну половинку с кремом и желе накрыть второй половинкой пирожного.
Бока и верх намазать кремом. Убрать в холод на 1 час.
Бока и верх намазать кремом. Убрать в холод на 1 час.
Шаг 8 из 9
Украсить ягодами или зернами граната.
Готово!
Вкусно ! Угощайтесь !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо,Оль !