Пирожное «Буренка»

10-06-2012, 13:10

0 голосов

Очень вкусное,нежное пирожное.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Шоколад горький
Тип блюда:Полдник

Ингредиенты

Шоколад темный(для шоколадного слоя) 220г.
Масло сливочное(для шоколадного слоя) 125г.
Сахар(для шоколадного слоя) 1 стакан
Яйцо(3шт.-для шоколадного слоя и 2шт. для творожного слоя) 5 штук
Разрыхлитель теста(для шоколадного слоя) 0,5 ч.л.
Мука (1 1/4 стакана для шоколадного слоя и 2 ст.л для творожного слоя) 1,5 стакана
Творог(для творожного слоя) 400г.
Молоко сгущенное(для творожного слоя) 1 банка
Ванилин(для творожного слоя) 1 ч.л.
Соль(для шоколадного слоя) щепотка
Масло растительное для смазывания формы

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 8

Форму 30 на 20 выстелить бумагой для выпечки,предварительно смазав растительным маслом.

Шаг 2 из 8

Творог растереть с яйцами и ванилью.Добавить сгущенное молоко и муку.Хорошо взбить.
Все.Творожный слой готов.

Шаг 3 из 8

Шоколад разломать на кусочки и растопить на "водяной бане".
Муку смешать с разрыхлителем и просеять.
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и щепоткой соли в пышную массу.
Ввести по одному яйца(каждый раз взбивая до однородной массы).
Добавить шоколад.Взбить.Затем добавить муку и снова хорошо взбить.Получилось шоколадное крем-тесто.

Шаг 4 из 8

Выложить в форму около 1/3 шоколадного теста и разровнять.

Шаг 5 из 8

Далее выложить 6 ложек творожной массы,сверху снова шоколадное тесто и т.д.

Шаг 6 из 8

Затем ножом провести по смеси зигзагообразную линию(можно и не один раз)так,чтобы получился мраморный рисунок,но не касаться при этом дна.

Шаг 7 из 8

Выпекать при 170-180С 45 минут.
Готовность проверять зубочисткой(на ней могут быть крошки,но не сырое тесто).

Готово!

Готовый корж остудить,нарезать на 16-20 прямоугольников.
Дополнительного украшения не требуется!

Комментарии 1

манюша

Очень вкусное пирожное и красиво смотрится на столе. Гости обычно в восторге!

11 июня 2012 10:03