Яблочно-абрикосовое пирожное (постное)
Такие пирожные можно приготовить в пост и не только!
Ингредиенты
- Тесто: яблоки 600г
- Масло растительное 100мл
- Сахар 100г
- Мука 240г
- Разрыхлитель теста 15г
- Какао 2 ст.ложки
- Апельсиновая цедра 1ст.ложка
- Корица 1ч.ложка
- Мускатный орех 1/2ч.ложки
- Абрикосовый джем 200г
- Какао 2ст.ложки
- Сахар 2 ст.ложки
- Вода 1.5ст.ложки
- Масло растительное 1ст.ложка
- Яблоки 1шт
- Сахар 2ст.ложки
- Вода 1.5ст.ложки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Продукты для пирожных.
Шаг 2 из 9
Яблоки почистить от кожицы и семян (1 яблоко оставить для украшения). Измельчить яблоки в блендере или натереть на мелкой терке. Добавить сахар и растительное масло, перемешать.
Шаг 3 из 9
Добавить муку, смешанную с разрыхлителем теста, какао, корицу, цедру лимона, мускатный орех, перемешать.
Шаг 4 из 9
Противень размером 23х30см застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом и выложить тесто толщиной 1.5см. Выпекать при температуре 180 градусов 35 минут.
Шаг 5 из 9
Готовый корж охладить и разрезать на три равные части.
Шаг 6 из 9
Переслоить коржи абрикосовым джемом (по желанию в джем можно добавить измельченные грецкие орехи).
Шаг 7 из 9
Сверху залить шоколадной помадкой, сваренной из какао, сахара, воды и растительного масла. Поставить в холодильник на 2 часа для пропитки и охлаждения. Затем разрезать пласт на пирожные, получается 10 штук.
Шаг 8 из 9
Для украшения: яблоко помыть и не очищая от кожицы разрезать на четвертинки, убрать семена. Нарезать яблоко тонкими пластинками. Из сахара и вода сварить сироп. Выложить в кипящий сироп пластинки яблок в один слой, через 15-20 секунд перевернуть и вынуть на блюдце. Охладить.
Готово!
Свернуть из пластинок яблока розочки и украсить ими пирожные. Листики из мяты.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!