Торт « Вдохновение»
Необыкновенно нежный и вкусный торт.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Яйцо 4шт
- Сахар 100гр
- Мука 6стл
- Крахмал 2стл
- Разрыхлитель 1чл
- Мука 2стл крем
- Молоко 200мл крем
- Сахар 3стл крем
- Яйца 2шт крем
- Сливочное масло 50-100гр крем
- Сахарная пудра 4стл глазурь
- Какао 2стл глазурь
- Молоко 4стл глазурь
- Масло сливочное 50гр глазурь
- Коньяк 1стл крем
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Соединить вместе муку, крахмал и разрыхлитель. Просеять.
В миксере взбить яйца и сахар сначала на маленькой скорости, а затем на самой большой скорости, не менее 10минут. Объем должен увеличиться в два раза.
Добавить просеянную смесь муки и крахмала и аккуратно снизу вверх перемешать . Или на маленькой скорости миксером не более 30сек.
В миксере взбить яйца и сахар сначала на маленькой скорости, а затем на самой большой скорости, не менее 10минут. Объем должен увеличиться в два раза.
Добавить просеянную смесь муки и крахмала и аккуратно снизу вверх перемешать . Или на маленькой скорости миксером не более 30сек.
Шаг 2 из 7
Готовое тесто вылить в форму на пекарскую бумагу и выпекать в разогретой духовке до 180гр минут 35 до сухой спички.
Шаг 3 из 7
Остудить.
Шаг 4 из 7
Крем:
Яйца смешать с сахарным песком, добавить муку и молоко. Взбивать не надо. Перелить в емкость для микроволновки. Готовить при максимальной мощности 3-4мин, периодически помешивая до нужной консистенции. Остудить. Периодически помешивая, чтобы не образовывалась пленка. В остывший крем добавить масло и хорошо взбить. Крем не должен получиться очень густым.
Яйца смешать с сахарным песком, добавить муку и молоко. Взбивать не надо. Перелить в емкость для микроволновки. Готовить при максимальной мощности 3-4мин, периодически помешивая до нужной консистенции. Остудить. Периодически помешивая, чтобы не образовывалась пленка. В остывший крем добавить масло и хорошо взбить. Крем не должен получиться очень густым.
Шаг 5 из 7
Корж разрезать на две части. На нижнем распределить крем не доходя 1см до края коржа. Накрыть второй частью и поместить в холодильник. Пропитывать коржи не надо.
Глазурь:
В ковшике смешать сахарную пудру, коньяк, молоко и какао. Нагреть до получения однородной массы. Добавить масло и хорошо размешать.
Глазурь:
В ковшике смешать сахарную пудру, коньяк, молоко и какао. Нагреть до получения однородной массы. Добавить масло и хорошо размешать.
Шаг 6 из 7
Глазурь нанести в горячем виде и равномерно распределить по коржу. Дать хорошо пропитаться , потом убрать в холодильник. Обычно накрываю торт - это дает всем вкусам "подружиться". В идеале торт должен настояться 8 часов. По вкусу получается всем знакомый торт "Чародейка", но там делается шоколадная глазировка.
R.S. Размер формы 22см
R.S. Размер формы 22см
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Нет, Зай, ты даже не представляешь, чего мне это стоило!!! Это была атака!!!
Представляю ЧЕГО тебе стоило его защитить.
Зай, он действительно очень вкусный! Мне удалось защитить его от покушения и выдержать ночь в холодильнике. Он резался как масло и как ни странно весь пропитался и остался воздушным. Рекомендую!!!!!
Татьяна Т.,
Спасибо, Танечка!!!