Торт «Пьяная вишня»
Безумно вкусный тортик! Всем рекомендую!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Консервированная вишня
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Вишня без косточек (консервированная) 1,5 ст
- Коньяк 0,5 ст
- Сливочное масло (крем) 250 гр
- Сгущенное молоко (крем) 380 гр
- Яйца (охлажденные) 6 шт
- Сахар 210 гр
- Мука 130 гр
- Какао 4 ст л
- Шоколад (для украшения) 50 гр
- Смородина (для украшения) по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 16
Вишни залить коньяком, добавить 2 ст л сахара и оставить на сутки.
Шаг 2 из 16
Для бисквита. Отделяем белки от желтков. желтки взбиваем с половиной сахара до бела.
Шаг 3 из 16
Белки взбиваем с остальным сахаром до крепкой пены.
Шаг 4 из 16
третью часть белков добавляем к желткам, и аккуратно размешиваем
Шаг 5 из 16
Муку просеиваем с какао. Добавляем к желткам. Размешиваем
Шаг 6 из 16
Добавляем остальные белки. Аккуратно перемешиваем деревянной лопаткой.
Шаг 7 из 16
Выпекаем в форме, дно которой нужно застелить пекарской бумагой. Вливаем тесто в форму. Выпекаем в разогретой духовке, при 180 градусах 40 минут.
Шаг 8 из 16
Аккуратно вынимаем бисквит с формы, убираем бумагу. Остужаем на решетке.
Шаг 9 из 16
Бисквит разрезаем пополам. Вынимаем мякоть
Шаг 10 из 16
Мякоть рвем на небольшие кусочки.
Шаг 11 из 16
Для крема взбиваем сгущенное молоко и размягченное масло. немного крема оставляем для украшения
Шаг 12 из 16
В остальной крем добавляем мякоть и вишни (жидкость сливаем). перемешиваем
Шаг 13 из 16
В нижний корж, туда где мы вынимали середину, выкладываем начинку.
Шаг 14 из 16
и накрываем верхним коржом. Тем самым формируем торт.
Шаг 15 из 16
Обмазываем торт оставшимся кремом. И украшаем на свое усмотрение
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!