Пасхальный торт и бонус – пирожные.
Этот пасхальный торт пекла на Пасху. Может на следующий год рецепт кому-то пригодится.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Яйца 6шт
- Сахар 1 стакан
- Сметана 200гр
- Мука 1.5стакана
- Разрыхлитель теста 2ч.ложки
- Сода 1/2ч.ложки
- Ванилин 10гр
- Какао 1.5ст.ложки
- Изюм 50гр
- Цукаты 50гр
- Крем:
- Масло сливочное 350гр
- Молоко сгущенное 1 банка
- Коньяк 2ст.ложки
- Какао 2 ст.ложки
- Глазурь Dr.Oetker 1 пакетик
- Украшения сахарные, кокосовая стружка
- Курага 4шт
- Шоколад черный 50гр
- Шоколад белый 50гр
- Посыпка
Приготовление~до 10 минут
Охлажденные белки взбить в крепкую пену.
Муку смешать с разрыхлителем теста, содой и ванильным сахаром. Желтки растереть с сахаром.
Добавить сметану, затем в несколько приемов мучную смесь.
Добавить взбитые белки, размешать методом складывания.
Отделить от теста 1/6 часть, добавить какао. Разъемную форму застелить бумагой для выпечки, смазать маслом и вылить тесто.
Выпекать при температуре 200 градусов 20мин.Охладить на решетке.
В оставшуюся часть теста добавить изюм и цукаты, перемешать и по очереди выпечь 5 коржей. Охладить.
Для крема взбить размягченное масло со сгущенкой, добавить 1 ст.ложку коньяка.
В светлых коржах сделать отверстие Ф- 4см.( я для этой цели использовала обрезанную маленькую пластиковую бутылку из под минералки).
Три светлых коржа смазать кремом и сложить друг на друга.
В ½ часть крема добавить какао, перемешать.
Вырезанные серединки из коржей порвать на мелкие кусочки и смешать с шоколадным кремом. По желанию можно добавить измельченные орехи.
Выложить часть полученной массы в середину торта, уплотнить.
Выложить верху темный корж.
Смазать его по кругу светлым кремом и уложить на него еще два светлых слоя и заполнить серединку темной массой ( верх торта не смазывать кремом).Бока торта смазать кремом и обсыпать крошкой из бисквита или печенья.
Приготовить глазурь согласно инструкции.
Выложить глазурь поверх торта и поставить на 30мин в холодильник.
Затем украсить торт по своему желанию, я украсила сахарными цветочками и кокосовой стружкой.
У меня осталось немного темной массы, поэтому я решила приготовить дополнительно пирожные в виде крашенных яиц.
Взять немного шоколадно-бисквитной массы, в середину вложить распаренную курагу и скатать в виде шарика, придав форму яйца.
Поставить в холодильник на 5-10 минут.
Оба вида шоколада растопить в микроволновке или на водяной бане. Подготовленные «яйца» одеть на деревянные шпажки, полить по очереди шоколадом. Подождать пока стекут излишки шоколада и посыпать разноцветной посыпкой. Поставить в холодильник до застывания шоколада.
При подаче порезать торт кусочками. Приятного аппетита!
Муку смешать с разрыхлителем теста, содой и ванильным сахаром. Желтки растереть с сахаром.
Добавить сметану, затем в несколько приемов мучную смесь.
Добавить взбитые белки, размешать методом складывания.
Отделить от теста 1/6 часть, добавить какао. Разъемную форму застелить бумагой для выпечки, смазать маслом и вылить тесто.
Выпекать при температуре 200 градусов 20мин.Охладить на решетке.
В оставшуюся часть теста добавить изюм и цукаты, перемешать и по очереди выпечь 5 коржей. Охладить.
Для крема взбить размягченное масло со сгущенкой, добавить 1 ст.ложку коньяка.
В светлых коржах сделать отверстие Ф- 4см.( я для этой цели использовала обрезанную маленькую пластиковую бутылку из под минералки).
Три светлых коржа смазать кремом и сложить друг на друга.
В ½ часть крема добавить какао, перемешать.
Вырезанные серединки из коржей порвать на мелкие кусочки и смешать с шоколадным кремом. По желанию можно добавить измельченные орехи.
Выложить часть полученной массы в середину торта, уплотнить.
Выложить верху темный корж.
Смазать его по кругу светлым кремом и уложить на него еще два светлых слоя и заполнить серединку темной массой ( верх торта не смазывать кремом).Бока торта смазать кремом и обсыпать крошкой из бисквита или печенья.
Приготовить глазурь согласно инструкции.
Выложить глазурь поверх торта и поставить на 30мин в холодильник.
Затем украсить торт по своему желанию, я украсила сахарными цветочками и кокосовой стружкой.
У меня осталось немного темной массы, поэтому я решила приготовить дополнительно пирожные в виде крашенных яиц.
Взять немного шоколадно-бисквитной массы, в середину вложить распаренную курагу и скатать в виде шарика, придав форму яйца.
Поставить в холодильник на 5-10 минут.
Оба вида шоколада растопить в микроволновке или на водяной бане. Подготовленные «яйца» одеть на деревянные шпажки, полить по очереди шоколадом. Подождать пока стекут излишки шоколада и посыпать разноцветной посыпкой. Поставить в холодильник до застывания шоколада.
При подаче порезать торт кусочками. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо!