Торт «Каппучино»
Рецепт этого торта увидела на форуме в «Одноклассниках», сразу же захотелось его испечь. И я не разочаровалась! Торт получился с насыщенным кофейным вкусом и нежным сливочно-шоколадным кремом. Особенно, думаю, торт должен понравиться любителям кофе.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Масло сливочное 300гр
- Сахар 300гр
- Разрыхлитель теста 2ч.ложки
- Ванильный сахар 10гр
- Кофе "Каппучино" 1 пакетик
- Яйца 6шт
- Мука 2 стакана
- Крем:
- Сливки 33% 500гр
- Сахар 0.5 стакана
- Шоколад черный 100гр
- Кофе "Каппучино" 2 пакетика
- Кофе со сливками 100гр
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Подготовить крем: сливки смешать с сахаром и нагреть, но не до кипения. Добавить поломанный на кусочки шоколад, 2 пакетика кофе, перемешать до растворения шоколада и однородной массы. Остудить ( 2-3часа).
Шаг 2 из 11
В размягченное масло добавить сахар, разрыхлитель теста, ванильный сахар и 1 пакетик кофе «Каппучино». Взбивать миксером 10-15мин до растворения сахара. Добавить по одному яйца, продолжая взбивать ( яйца должны быть комнатной температуры).
Шаг 3 из 11
Затем добавить постепенно муку, размешивая лопаткой снизу вверх. Разъемную форму застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Выложить тесто, разровнять. Выпекать при температуре 180 градусов 1 час ( до сухой палочки).
Шаг 4 из 11
Готовый корж остудить на решетке.
Шаг 5 из 11
Разрезать на 3 пласта, пропитать холодным кофе со сливками.
Шаг 6 из 11
Остуженный крем взбить до плотной массы и устойчивых пиков.
Шаг 7 из 11
Установить на блюдо разъемное кольцо, бока выложить бумагой для выпечки. На дно положить пласт бисквита.
Шаг 8 из 11
Смазать кремом, выложить остальные коржи, верх смазать кремом ( немного крема оставить для нанесения на бока торта).
Шаг 9 из 11
Я сразу вилкой нанесла рисунок. Поставить в холодильник на 2 часа для застывания.
Шаг 10 из 11
Снять с торта разъемное кольцо, бока торта смазать кремом, обсыпать крошкой ( бисквитной или из измельченного печенья. Украсить по своему вкусу. Я украсила перышками из белого и черного шоколада. Приятного аппетита!
Готово!
Торт в разрезе.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо!
манюша,
Спасибо! Рада, что рецепт понравился!