Торт с вишнями
В моей семье все очень любят торты с вишнями и я каждый раз пеку какой-нибудь новый тортик. Вот и в этот раз испекла бисквитный торт с прослойкой из вишен со сливочно-творожным кремом.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Мука пшеничная 2 стак.
- Сахар 2 стак.
- Сахар 150 г
- Яйцо куриное 8 шт.
- Творог 350 г
- Сливки 100 г
- Сметана 30% жирности 3 ст.л.
- Ликер вишневый Kirsch 100 мл
- Вишня замороженная 400 г
- Печенье шоколадное 50 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Для торта нужно испечь 2 бисквита,если торт у вас будет большого диаметра как у меня 26 см. На 1 бисквит нужно 4 яйца взбить до увеличения в объёме постепенно добавляя стакан сахара.
Шаг 2 из 7
Перелить тесто в глубокую ёмкость и понемногу просеивая муку вымешивать тесто методом складывания. Застелить пергаментом разъёмную форму и вылить тесто. Покрутить форму по часовой стрелке,чтоб тесто прилипло к бортикам и во время выпечки не образовался купол в центре. Выпечь один бисквит, затем также второй. Если торт будет маленького размера(20 см),то достаточно испечь один бисквит и разрезать его пополам.
Шаг 3 из 7
Для крема взбить мягкий творог с сахаром(150 г), сливками 33% и сметаной до однородной массы. Бисквит пропитать ликёром смешанным с вишнёвым соком и смазать кремом.
Шаг 4 из 7
Сверху выложить размороженную вишню и ещё раз смазать кремом.
Шаг 5 из 7
Накрыть вторым бисквитом, пропитать его также ликёром смешанным с вишнёвым соком и смазать бока кремом.
Шаг 6 из 7
Верх торта смазать не густым слоем крема, затем бока и верх обсыпать измельчённым шоколадным печеньем. Украсить можно конфетами в виде сердечек.
Готово!
Также верх торта можно украсить коктейльной вишней.
Приятного аппетита
Приятного аппетита
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!