Торт шоколадно-кофейный с черносливом
Представляю Вашему вниманию простой, домашний тортик, но ароматный, сочный и вкусный
Может подойти и для домашнего чаепития и к приходу гостей.
Сочетание шоколадного бисквита, нежного-кофейного крема и легкой кислинки чернослива, никого не оставит равнодушным
Может подойти и для домашнего чаепития и к приходу гостей.
Сочетание шоколадного бисквита, нежного-кофейного крема и легкой кислинки чернослива, никого не оставит равнодушным
Ингредиенты
- Сахар 320 гр
- Разрыхлитель теста 15 гр
- Какао-порошок 6 ст.л
- Мука 400 гр.
- Яйцо куриное 2 шт
- Масло растительное 125 мл
- Молоко 250 мл
- Вода 250 мл
- Ликер кофейный 100 мл
- Чернослив 200 гр
- Молоко 450 мл
- Яйцо куриное 2 шт
- Сахар 150 гр
- Кофе растворимый 1.5 ст.лож
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Смешать сухие продукты: разрыхлитель, мука, какао-порошок,сахар (300-320 гр).
По оригинальному рецепту муки было 2-3 ст. муки. У меня ушло 400 гр.
Все размешать
По оригинальному рецепту муки было 2-3 ст. муки. У меня ушло 400 гр.
Все размешать
Шаг 2 из 11
Взбить яйца, добавить масло.
Шаг 3 из 11
Затем добавить молоко и сухую смесь,но не все сразу,а в 2-3 приема.Каждый раз взбивать .Поучится густое тесто.
Налить стакан кипятка и еще раз вбить ,чтобы получилась равномерная масса.
Налить стакан кипятка и еще раз вбить ,чтобы получилась равномерная масса.
Шаг 4 из 11
В смазанную маслом форму вылить тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут (проверить зубочисткой). Бисквиту дать хорошо остыть.
Шаг 5 из 11
Так как бисквит у меня не очень получился (поднялся куполом). К сожалению, моя духовка иногда меня подводит... Пришлось рецепт немного переделать. Разрезала на три части: два круглых коржа, и вершину (которую порезала на кубики).
Пропитать ликером
Пропитать ликером
Шаг 6 из 11
Приготовить крем.(Молоко — 450 мл.Яйца — 2 шт.Сахар — 150 гр.Мука — 4 стол. ложки Кофе растворимое.)
Яйца взбить с сахаром, добавить муку и кофе. Яично-сахарную смесь тонкой струйкой влить в молоко и варить на среднем огне (постоянно помешивая) до загустения. Консистенция крема, как густая каша. Снять с огня, хорошо перемешать и остудить.
Яйца взбить с сахаром, добавить муку и кофе. Яично-сахарную смесь тонкой струйкой влить в молоко и варить на среднем огне (постоянно помешивая) до загустения. Консистенция крема, как густая каша. Снять с огня, хорошо перемешать и остудить.
Шаг 7 из 11
Чернослив замочить в кипятке (коньяке). Порезать.
На первый корж выложить половину чернослива и половину крема.
На первый корж выложить половину чернослива и половину крема.
Шаг 8 из 11
Затем выложить порезанный бисквит. Выложить остаток крема и чернослива.
Шаг 9 из 11
Накрыть третьим коржом.
Шаг 10 из 11
Приготовить глазурь. Приготовить глазурь. Смешать сметану (4 ст.л), масло (30 гр), сахар (6ст.л), какао (4 чайн.л) и кипятить (постоянно помешивая) до загустения. Добавить поломанный шоколад (100гр.). Размешать до полного растворения.
Торт покрыть толстым слоем глазури сверху и промазать бока. Поставить в холодильник на 2 часа на пропитку. 10. Украсить соответственно своим способностям. Честно говоря, из меня украшатель еще тот….. Поэтому я просто нанесла разводы из белого шоколада А сверху положила дражже и желейных мишек.
Торт покрыть толстым слоем глазури сверху и промазать бока. Поставить в холодильник на 2 часа на пропитку. 10. Украсить соответственно своим способностям. Честно говоря, из меня украшатель еще тот….. Поэтому я просто нанесла разводы из белого шоколада А сверху положила дражже и желейных мишек.
Готово!
Приятного аппетита
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!