Яблочный пирог из дрожжевого теста
Пирог очень вкусный, ароматный и такой домашний, домашний, как у бабушки в детстве....
Ингредиенты
- Сахар 200 г
- Соль 1/4 ч.л.
- Мука 3-3,5 стак.
- Дрожжи сухие 10 г
- Растительное масло 2-3 ст.л.
- Яблоки 3-4 шт
- Корица молотая по вкусу
- Растительное масло для смазывания формы
- Желток для смазывания пирога
- Вода 400 мл
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Воду нагреть до теплого состояния. Добавить дрожжи, 100 г сахара, соль пару столовых ложек муки. Все тщательно перемешать и поставить на 20 минут в теплое место.
Шаг 2 из 7
Затем добавить растительное масло и всыпать небольшими порциями просеянную муку.
Шаг 3 из 7
Замесить однородное, не липнущее к рукам тесто, смазать его растительным маслом и положить в миску. Накрыть льняным полотенцем и поставить в теплое, не продуваемое место, для увеличения в объеме. Когда тесто поднимется его нужно обмять и оставить для увеличения в объеме еще раз. Затем обмять и отложить немного теста для украшения.
Шаг 4 из 7
Для приготовления начинки яблоки помыть, обсушить и натереть на крупную терку. Затем добавить 100 г сахара и тщательно перемешать. По-желанию добавить корицу.
Шаг 5 из 7
Оставшееся тесто раскатать в пласт толщиной около 1 см и выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания, формируя бортики. Выложить приготовленную начинку на тесто и разровнять.
Шаг 6 из 7
Из отложенного теста скатать жгутики или нарезать полосочки и накрыть ими пирог. Концы жгутиков прикрепить к бортикам из теста. Смазать верх пирога желтком.
Готово!
Поставить пирог на 20 минут для расстойки, после чего поставить в нагретую духовку и выпекать в течение 30-40 минут, до готовности. Затем дать остыть и можно подавать к чаю. Хочу сказать, что пирог вкуснее на второй день,
Приятного чаепития!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!