Торт для мамы
Этот торт я готовила для своей мамочки, хотелось порадовать ее и вкусным и красивым тортом, похоже мне это удалось! Мамочка была довольна. Это очень вкусный торт с орехами и нежным сметанно-маслянным кремом, украшенный потеками из шоколадной глазури и хризантемой из мастики.
- Вам понадобится:2 ч. 5 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Орехи грецкие
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Орехи грецкие 180 г
- Сметана 450 г
- Сахар 300 г
- Яйцо куриное 6 шт.
- Крахмал 3 ст.л.
- Разрыхлитель теста 3 ч.л.
- Мука 450 г
- Сметана 30% жирности 500 г
- Сахар 150 г
- Сливочное масло 150 г
Приготовление~2 ч. 5 мин.
Шаг 1 из 8
Все ингредиенты для теста, даны для трех коржей. В миску вбиваем 2 яйца, добавляем сахар, растираем до однородности, добавляем крахмал и перемешиваем, затем просеиваем в яичную массу муку с разрыхлителем, еще раз перемешиваем и в конце разбавляем сметаной, перемешиваем до однородности, чтобы не было комочков.
Шаг 2 из 8
В полученное тесто кладем измельченные орехи, перемешиваем
Шаг 3 из 8
и выкладываем в форму, заранее застеленную пергаментом.
Шаг 4 из 8
Выпекаем при 180 гр. минут 25, но время будет зависеть от вашей духовки. Таким образом выпекаем три коржа. Коржам даем остыть, а в это время приготовим крем.
Шаг 5 из 8
Размягченное масло растираем с сахаром или ложкой, или венчиком. Затем небольшими порциями вмешиваем сметану, и так же вручную .Сначала крем получается жидковатый, но мы отправляем крем в холодильник на часок отдохнуть, и вот после этого крем становится очень густой.
Шаг 6 из 8
Теперь собираем торт, промазывая им коржи
Шаг 7 из 8
и бока торта. Выравниваем и украшаем.
Готово!
Я украсила торт потеками из шоколадной глазури, цветным сахаром и хризантемой из мастики.
Вот такой торт у меня получился.
Вот такой торт у меня получился.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!