Торт «Восточная сказка»
Простой в исполнении, вкусный, эффектный торт. Спасибо за рецепт Водолейка.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Яйцо 4 шт.
- Сахар 2 ст.
- Мука пшеничная 1 ст.
- Разрыхлитель 1 пач.
- Сметана 500 гр
- Сухофрукты (чернослив, вяленая вишня) 100 гр
- Орехи разные 100 гр
- Желатин 10 гр
- Вода 100 мл
- Миндальные лепестки 1 пачка
- Какао-порошок 5 ст. ложек
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 13
Для этого торта подойдет любое бисквитное тесто. Я думаю, что у каждой хозяйки есть такое. Главное - не забыть добавить какао. Форму я использовала диаметром 24 см.
Я готовлю бисквит по такому рецепту:
Хорошо (практически добела) взбиваем яйца с сахаром (1 стакан).
Я готовлю бисквит по такому рецепту:
Хорошо (практически добела) взбиваем яйца с сахаром (1 стакан).
Шаг 2 из 13
После добавляем разрыхлитель, какао и муку. И взбиваем до однородной массы. По консистенции тесто должно быть, как сметана средней густоты.
Шаг 3 из 13
Тесто выливаем в форму, я брала силиконовую, и выпекаем при t 180 гр. до готовности.
Готовность проверяем зубочисткой (если она сухая - значит готово). По времени это минут 40.
Готовность проверяем зубочисткой (если она сухая - значит готово). По времени это минут 40.
Шаг 4 из 13
Готовый бисквит вынуть из формы, остудить.
Шаг 5 из 13
После срезаем верхушку (это будет наша "крышка").
А из остального бисквита вынимаем крошки (оставляем только нетронутыми стенки и дно). Получается что-то вроде тарелки.
А из остального бисквита вынимаем крошки (оставляем только нетронутыми стенки и дно). Получается что-то вроде тарелки.
Шаг 6 из 13
Теперь готовим крем. Взбиваем сметану с сахаром (1 стакан).
Часть взбитой сметаны (около 100 мл) я отложила для крема-глазури.
Часть взбитой сметаны (около 100 мл) я отложила для крема-глазури.
Шаг 7 из 13
Замачиваем пачку желатина (10 гр) в 100 мл воды, оставляем для набухания. У меня желатин быстрорастворимый.
Шаг 8 из 13
Берём любые сухофрукты, я брала чернослив и вяленую вишню, а также любые орехи, у меня грецкий и миндаль. Чернослив мелко порезала, орехи тоже можно измельчить, но я не стала.
Шаг 9 из 13
Добавляем к сметане замоченный растворённый желатин, перемешиваем, добавляем сухофрукты и орехи.
Шаг 10 из 13
Добавляем крошки бисквита, всё перемешиваем.
Шаг 11 из 13
Выкладываем крем в чашу из бисквита.
Шаг 12 из 13
Накрываем сверху верхней крышкой. В сметану с сахаром (которую откладывали), добавляем 2 ст. ложки какао, перемешиваем, покрываем этим кремом-глазурью торт сверху и с боков.
Посыпаем миндальными лепестками, можно посыпать дробленными орехами.
Ставим в холодильник на 3-4 часа, лучше на ночь пропитаться и застыть.
Посыпаем миндальными лепестками, можно посыпать дробленными орехами.
Ставим в холодильник на 3-4 часа, лучше на ночь пропитаться и застыть.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тамара агапитова,
спасибо
спасибо, очень рада