Цитрусовый торт
Торт с нотками цитрусовых))Быстро и вкусно!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Яйца 5 шт
- Сахар 180 г
- Мука 70 г
- Крахмал любой 70 г
- Апельсин на половину с цедрой 1 шт
- Лайм без кожуры 1 шт
- Лимон с цедрой 0,5 шт.
- Воды 2 ст.л
- Сгущенное молоко 200 г
- Яичные белки 3 шт
- Сахар 1 ст
- Вода 5 ст.л
- Гелевые красители
- Лим.сок 1 ч.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Взбить белки с 90гр.сахара,подсыпая сахар частями. Взбить желтки с сахаром. Соединить обе массы. Просеять в яичное тесто крахмал, муку,аккуратно перемешать.Испекла три коржа.
Шаг 2 из 6
Пюрировать в блендере цитрусы со столовой ложкой сахара.
2желтка+2ст.л.воды+200гр.сгущенку,прогреть на слабом огне не доводя до кипения.Охладить.
Взбить сл.масло до пышности,частями добавлять пюре из цитрусов и желтковую массу.Охладить.
2желтка+2ст.л.воды+200гр.сгущенку,прогреть на слабом огне не доводя до кипения.Охладить.
Взбить сл.масло до пышности,частями добавлять пюре из цитрусов и желтковую массу.Охладить.
Шаг 3 из 6
Пропитка: Настойка из сока апельсинов + мятный сироп.
Сборка:
пропитать коржи ,выложить часть крема,сверху снова корж пропитка и т.д.
Сборка:
пропитать коржи ,выложить часть крема,сверху снова корж пропитка и т.д.
Шаг 4 из 6
Украшала итальянской меренгой:
Белки поставить взбивать, тем временем сварить сироп из сахара и воды. Варить до 120градусов. Всыпать лим.кислоту или сок лимона. быстро размешать. и влить тонкой, тонкой струйкой в белки ,не переставая взбивать. Снова добавить лимонки и взбивать на большой скорости пока масса не остынет.
Белки поставить взбивать, тем временем сварить сироп из сахара и воды. Варить до 120градусов. Всыпать лим.кислоту или сок лимона. быстро размешать. и влить тонкой, тонкой струйкой в белки ,не переставая взбивать. Снова добавить лимонки и взбивать на большой скорости пока масса не остынет.
Шаг 5 из 6
Украсить торт.
Оставить в холодильнике на на 8-10часов.Подавать в виде торта или пирожных!!
Оставить в холодильнике на на 8-10часов.Подавать в виде торта или пирожных!!
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо Танюша!!!ага,слабость моя