Бисквитно-фруктовый торт
Этот торт я готовила к Новому Году для друзей, к ним неожиданно приехали гости утром 31 декабря и им срочно нужен был торт и они обратились ко мне. Ну что можно так быстро приготовить, если еще учесть,что я сама готовилась к празднику, нужно было много приготовить разных блюд....и тут я решила быстренько приготовить такой вот бисквитный тортик. И друзья, и их гости были оооочень довольны. Попробуйте, не пожалеете!
- Вам понадобится:1 ч. 20 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сахар 140 г
- Мука 100 г
- Ванилин щепотка
- Фрукты 250 г
- Молоко сгущенное 200 г
- Сливки 33% 300 г
Приготовление~1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 14
Начинаем с приготовления бисквита. Отделяем белки от желтков, желтки выкладываем в миску, добавляем пол порции сахара, ванилин и взбиваем до побеления массы и увеличения ее в объеме.
Шаг 2 из 14
Белки взбиваем с остатком сахара до твердых пиков.
Шаг 3 из 14
К взбитым белкам добавляем взбитые желтки и аккуратно перемешиваем,
Шаг 4 из 14
а затем добавляем частями просеянную муку и очень аккуратными движениями перемешиваем так, чтобы масса не опала, до однородного состояния.
Шаг 5 из 14
Форму застилаем пергаментом, выкладываем тесто и отправляем в духовку, разогретую до 180 гр на 30- 35 минут.
Шаг 6 из 14
Бисквит готов. Даем ему остыть
Шаг 7 из 14
,и аккуратно выбираем середину бисквита, оставляя дно и бортики.
Шаг 8 из 14
Как я вам уже писала,что торт пришлось готовить очень быстро, поэтому использовала те ягоды и фрукты, которые у меня были в холодильники. Фрукты моем, даем стечь воде, крупные измельчаем.
Шаг 9 из 14
Теперь готовим крем. Для этого взбиваем сливки до мягких пиков, а затем добавляем сгущенку и взбиваем до тех пор когда крем начинает запоминать форму от венчика. Получаем вкусный крем.
Шаг 10 из 14
Извлеченный из коржа бисквит измельчаем, добавляем 2/3 крема и перемешиваем.
Шаг 11 из 14
К бисквитно-кремовой массе добавляем фрукты, еще раз перемешиваем
Шаг 12 из 14
и наполняем бисквитную чашу,
Шаг 13 из 14
сверху покрываем оставшимся кремом
Готово!
и украшаем. Все, торт готов!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!