Бисквитный торт
Бисквитный торт с воздушным кремом из сметаны. Бисквит я выпекала в форме диаметром 20 см. Использовала консервированную красную черешню, которую залила специальным желе для торта, это желе можно купить в любом кондитерском магазине.
- Вам понадобится:7 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Яйцо куриное 3 шт.
- Мука 140 г.
- Сахар 140 г.
- Сметана 10% жирности 500 г.
- Сахарная пудра 2 ст. л.
- Желатин 8 г.
- Вода 450 мл.
- Желе 1 п.
- Сливочное масло 10 г.
- Консервированная черешня 300 г.
Приготовление~7 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 18
Взбить яйца с сахаром в течение 10 минут.
Шаг 2 из 18
Добавить просеянную муку и аккуратно перемешать снизу вверх.
Шаг 3 из 18
В смазанную форму сливочным маслом, пересыпать тесто. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов.
Шаг 4 из 18
Выпекать 25-30 минут.
Шаг 5 из 18
Ложим бисквит на полотенце вверх дном, дать отлежаться не менее 6 часов.
Шаг 6 из 18
Разрезать бисквит на 2 части.
Шаг 7 из 18
Начинаем собирать торт, в форму ставим ацетатную плёнку и ложим первый слой бисквита.
Шаг 8 из 18
В 200 мл горячей воды всыпаем желатин и размешиваем до полного растворения. Охладить до комнатной температуры.
Шаг 9 из 18
Сметану взбить с сахарной пудрой в течение 3 минут.
Шаг 10 из 18
Добавить остывший желатин и взбить одну-две минуты.
Шаг 11 из 18
Бисквитный корж залить половиной взбитого крема.
Шаг 12 из 18
Положить второй корж бисквита.
Шаг 13 из 18
Залить бисквит, второй половиной крема и поставить на 10 минут в холодильник.
Шаг 14 из 18
С черешни аккуратно вынуть косточки и уложить поверх застывшего крема.
Шаг 15 из 18
В желе для торта, добавить 250 мл холодной воды и хорошо размешать. Ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим в течение 1 минуты.
Шаг 16 из 18
Горячим желе заливаем черешню. Ставим в холодильник на 3-4 часа.
Шаг 17 из 18
Снимаем форму и освобождаем торт от ацетатной пленки.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!