Нежный торт «Медовик»

Julcha

6-02-2013, 18:51

3.00

1 голос

Очень вкусный и нежный торт. Имеет тонкий аромат и вкус меда.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Яйцо куриное
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Яйца 2шт
Сахар 1ст.
Мед 3ст.ложки
Сливочное масло 100гр
Сода гашенная уксусом 1ч.ложка
Сметана 600гр
Сахар (для крема) по вкусу
Мука сколько возьмет тесто

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 13

Яйца взбиваем с сахаром.

Шаг 2 из 13

Добавляем мед, растопленное сливочное масло, соду гашенную уксусом. Все еще раз хорошо взбиваем.

Шаг 3 из 13

Ставим эту смесь на водяную баню и варим постоянно помешивая 7-10 мин (при варке смесь будет пениться и подниматься), снимаем с огня и остужаем.

Шаг 4 из 13

После остывания начинаем постепенно добавлять муку и размешивать.

Шаг 5 из 13

Замешиваем тесто, только не слишком крутое.

Шаг 6 из 13

Делим тесто на 8-9 частей.

Шаг 7 из 13

Аккуратно раскатываем кусочек теста.

Шаг 8 из 13

Перемещаем его в форму для выпечки и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 2-3 минуты. Готовый корж быстро вынимаем из формы. И таким образом поступаем со всем оставшимся тестом.

Шаг 9 из 13

У готовые коржи необходимо остудить и срезать у них края.

Шаг 10 из 13

Пока остывают коржи взбиваем сметану с сахаром.

Шаг 11 из 13

Остывшие коржи промазываем сметанным кремом.

Шаг 12 из 13

Сверху торт обильно смазываем кремом. Из обрезанных краешков можно сделать крошку и посыпать ею торт. Дать пропитаться тортику несколько часов.

Готово!

Приятного чаепития!