Торт «Монастырская изба»
Этот вкуснейший торт - один из самых любимых в нашем семействе. Рецептов приготовления имеется не мало. Хочу поделиться и своим, которым с успехом пользуюсь уже многие годы с небольшим дополнением в виде шоколада.
Ингредиенты
- Маргарин 250 грамм
- Мука пшеничная 1,5 стакан
- Сметана 15% жирности 1 стакан
- Сода гашеная уксусом 1 чайн. л.
- Вишня замороженная 500 грамм
- Шоколад молочный 100 грамм
- Сливочное масло 200 грамм
- Молоко сгущенное 100 мл
- Сметана 200 грамм
- Сливки жирные 3 стол.л.
- Сахар 3 стол.л.
- Орехи грецкие 1 стакан
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Подготовить все необходимые для теста ингредиенты.
Шаг 2 из 10
Маргарин нарезать кусочками и втереть в муку, добавить соду, погашенную уксусом.
Шаг 3 из 10
Замесить эластичное тесто и поставить его в холодильник на 30-60 минут.
Шаг 4 из 10
Вынуть для размораживания вишню без косточек и разделить на небольшие кусочки ( в размер вишни) плитку молочного шоколада.
По прошествии указанного времени тесто разделить на 15 кусочков одинакового размера ( проще сначала разделить на 5 частей, затем каждую ещё на 3).
По прошествии указанного времени тесто разделить на 15 кусочков одинакового размера ( проще сначала разделить на 5 частей, затем каждую ещё на 3).
Шаг 5 из 10
Раскатать по очереди каждый кусочек в прямоугольник ( стараться раскатывать их приблизительно одной длины). На край укладывать предварительно размороженную вишню без косточек, чередуя её с кусочками шоколада. Свернуть в рулет и уложить на противень для последующего запекания. И так все кусочки.
Шаг 6 из 10
Подготовить все необходимые для крема ингредиенты. Сметану лучше взять жирностью не меньше 20%.
Шаг 7 из 10
И пока выпекаются рулеты растереть сливочное масло с сахаром и взбить с постепенным добавлением сгущенного молока, сметаны и сливок.
Немного остуженные рулеты выкладывать на блюдо.
Немного остуженные рулеты выкладывать на блюдо.
Шаг 8 из 10
Соблюдая схему сборки торта: 5-4-3-2-1 и обильно смазывать кремом.
Шаг 9 из 10
По окончании формирования избушки, посыпать дроблёнными грецкими орехами и дать торту пропитаться.
Готово!
Вот такой получился торт в разрезе (фотографировала на ходу - все жаждали отведать).
Попробуйте! Очень вкусно!
Попробуйте! Очень вкусно!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!