Наполеон из простого слоеного теста

0 голосов
Вкусный и легкий наполеон на коржах из обыкновенно слоеного теста для круассанов.
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Молоко используем только магазинное. Сахар - простой белый (коричневый нельзя).
Шаг 2 из 10
Белки отделяем от желтков. Белки в рецепте не понадобятся. Желтки кладем в глубокую миску.
Шаг 3 из 10
Добавляем к яйцам сахар.
Шаг 4 из 10
Теперь при помощи миксера перемешивайте массу до тех пор, пока она не посветлеет.
Шаг 5 из 10
Подмешайте муку и крахмал.
Шаг 6 из 10
Масса после перемешивания получится густая.
Шаг 7 из 10
Разбавьте ее молоком (3 ст.л.) и снова перемешайте. Остальное молоко доведите до кипения и сразу влейте к массе. Перемешайте массу миксером и перелейте назад в кастрюльку. Желательно использовать эмалированную посуду. Поставьте емкость с кремом на медленный огонь и варите до загустения беспрерывно перемешивая. Дальше перелейте в миску и дайте остыть.
Шаг 8 из 10
Тесто разделите на коржи одинакового размера. Выпеките в духовки при 150 градусах до готовности (по 5-7 минут каждый корж).
Шаг 9 из 10
Смазывайте коржи теплым, а не холодным кремом. Так они лучше пропитаются. Орехами прослоите торт через один корж. Сверху украсьте крошками и орешками. Дайте коржу пропитаться при комнатной температуре 20-34 часа.
Готово!
Такой наполеон намного нежнее, чем из обычного теста. Кушайте на здоровье!=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!