Наполеон из простого слоеного теста

Oduvanchik

21-03-2014, 16:44

0 голосов

Вкусный и легкий наполеон на коржах из обыкновенно слоеного теста для круассанов.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Тесто слоеное
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 10

Молоко используем только магазинное. Сахар - простой белый (коричневый нельзя).

Шаг 2 из 10

Белки отделяем от желтков. Белки в рецепте не понадобятся. Желтки кладем в глубокую миску.

Шаг 3 из 10

Добавляем к яйцам сахар.

Шаг 4 из 10

Теперь при помощи миксера перемешивайте массу до тех пор, пока она не посветлеет.

Шаг 5 из 10

Подмешайте муку и крахмал.

Шаг 6 из 10

Масса после перемешивания получится густая.

Шаг 7 из 10

Разбавьте ее молоком (3 ст.л.) и снова перемешайте. Остальное молоко доведите до кипения и сразу влейте к массе. Перемешайте массу миксером и перелейте назад в кастрюльку. Желательно использовать эмалированную посуду. Поставьте емкость с кремом на медленный огонь и варите до загустения беспрерывно перемешивая. Дальше перелейте в миску и дайте остыть.

Шаг 8 из 10

Тесто разделите на коржи одинакового размера. Выпеките в духовки при 150 градусах до готовности (по 5-7 минут каждый корж).

Шаг 9 из 10

Смазывайте коржи теплым, а не холодным кремом. Так они лучше пропитаются. Орехами прослоите торт через один корж. Сверху украсьте крошками и орешками. Дайте коржу пропитаться при комнатной температуре 20-34 часа.

Готово!

Такой наполеон намного нежнее, чем из обычного теста. Кушайте на здоровье!=)