Торт «Наполеон» облегченный
Предлагаю рецепт легкого тортика в стиле "Наполеон" из теста фило. Это совершенно нежирный, в меру сладкий, но при этом очень вкусный тортик, к тому же и малокаллорийный, на 100 гр. примерно 120 Ккал.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тесто фило
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Тесто фило 500 гр.
- Желток яичный 2 шт.
- Молоко 500 мл.
- Молоко сгущенное 250 гр.
- Крахмал кукурузный 2 ст. л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
На фото необходимые нам продукты.
Шаг 2 из 12
Начнем с приготовления крема. В молоко добавляем сгущенное молоко и ставим на средний огонь, доводим до кипения, не забывая помешивать.
Шаг 3 из 12
В то же время смешаем желтки с крахмалом.
Шаг 4 из 12
Развести эту смесь небольшим кол-ом теплого молока.
Шаг 5 из 12
Как только молоко со сгущенкой начнет закипать, тонкой струйкой вливаем крахмальную смесь, непрерывно помешивая доводим до кипения и провариваем 3-5 минут до загустения. Оставляем остывать, перемешивая, что бы сверху не образовывалась пленка.
Шаг 6 из 12
Перекладываем заварной крем в кондитерский мешок. Насадка должна быть с тонким отверстием.
Шаг 7 из 12
Духовку разогреть до 200 градусов, листы теста фило разрезать пополам, 3/4 теста отложить и накрыть полотенцем, чтобы не засохло. Остальные листы выкладывать по одному на противень, выстеленный бумагой. На каждый лист наносить кремом полоски (например, на первый лист- крест-накрест,
Шаг 8 из 12
на второй- полосками и т.д.) Соединить так 5-7 листов,
Шаг 9 из 12
выпекать их около 10 минут до золотистого цвета. Тем временем, промазать следующую партию. Остудить получившиеся коржи.
Шаг 10 из 12
Когда все коржи остынут, смазать коржи кремом, собрать вместе, верхний смазать кремом, - подровнять края, срезанное измельчить посыпать крошкой.
Шаг 11 из 12
Я еще получившийся торт разрезала пополам поперек и положила друг на друга, что бы он был повыше.
Готово!
Этому торту не нужно пропитываться, он хорош в хрустящем виде, хотя и на следующий день он остается таким же вкусным, хоть уже и не хрустящим.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!