Торт «Мальвина»
Этот торт я готовила на день рождения своей доченьки, который всегда случается в пост. Торт получается с нежным, рыхлым и влажным бисквитом, который я назвала "Мальвина" из-за его цвета. Также торт пропитан шоколадным соусом-кремом и украшен свежими сливами и кокосовой стружкой. Попробуйте ;)
Ингредиенты
- Вода 375 г
- Вишня 150 г
- Мука 325 г
- Масло растительное 100 мл
- Сахар 150 г
- Разрыхлитель теста 1,5 ч.л.
- Ванилин по вкусу
- Крахмал 15 г
- Какао-порошок 2 ст.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Шоколад черный 45 г
- Слива для подачи
- Стружка кокосовая для подачи
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 11
Приготовить бисквит. Вишню обсушить, сделать пюре с помощью блендера. Полученное пюре перелить в кастрюльку, добавить воду (125 мл) и сахар (150 г), перемешать до растворения кристаллов сахара.
Шаг 2 из 11
Затем добавить растительное масло
Шаг 3 из 11
и муку, смешанную с разрыхлителем и ванилином, хорошо перемешать.
Шаг 4 из 11
Выложить тесто в форму (у меня диаметр 18см). Выпекать при 180*С около 40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой.
Шаг 5 из 11
Для соуса-крема смешать 250 мл воды с какао и крахмалом, поставить на маленький огонь. Добавить поломанный на кусочки шоколад и сахар (2 ст.л.),
Шаг 6 из 11
готовить помешивая до загустения.
Шаг 7 из 11
Бисквит остудить, разрезать на 3 коржа.
Шаг 8 из 11
Каждый корж промазать соусом-кремом, укладывая друг на друга.
Шаг 9 из 11
Сверху также обмазать оставшимся соусом-кремом.
Шаг 10 из 11
Украсить свежими сливами (по годам - 7 кусочков) и кокосовой стружкой.
Готово!
Приятного аппетита! ;)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!