Овсяно-пшеничные булочки с сыром и семечками
Очень нежные, пушистые булочки. С легким копченым ароматом и семечками.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Австрийская
- Основной ингредиент:Вода
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Вода теплая 200 мл.
- Дрожжи сухие 1 чайн. ложка
- Масло 180 гр.
- Соль 1 чайн. ложка
- Сахар 12 чайн. ложки
- Сметана 60 гр.
- Сыр колбасный 200 гр.
- Овсяная мука 250 гр.
- Пшеничная мука 200-250 гр.
- Кунжут (3 ложки в тесто, остальное на украшение) 4 стол. ложки
- Семечки подсолнечные 3 стол. ложки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Масло растопить. Сыр натереть на терке.
Шаг 2 из 9
Семечки и кунжут обжарить на сухой сковороде.
Шаг 3 из 9
Приготовить опару. Для этого в теплой воде развести дрожжи с сахаром и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 15-20 минут, до появления «шапки».
Шаг 4 из 9
К подошедшей опаре добавить растопленное масло, соль, сыр, сметану, овсяную и пшеничную муку.
Шаг 5 из 9
В конце замеса добавить семечки и кунжут. Тесто должно быть эластичным и «не приставать» к рукам.
Шаг 6 из 9
Тесту дать подняться в 2 раза.
Шаг 7 из 9
Можно из теста сформировать булочки (лепешки) выложить на противень и выпекать. А можно подошедшее тесто слегка вымесить и разделить на 12-13 частей, скатать шарики. Получившиеся шарики уложить в форму смазанную маслом. Оставить в форме еще на 20 минут для расслойки. Затем смазать яйцом, посыпать кунжутом.
Шаг 8 из 9
Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!