Творожно-сметанный торт с клубникой ( без выпечки)
Десертных блюд с творогом есть немало, но большинство из них нуждается в термообработке. А вот творожно-сметанный десерт не требует ни запекания, ни обжаривания, ни нагревания при высокой температуре, поэтому его можно кушать даже маленьким деткам.
Ингредиенты
- Творог 600
- Сметана 400
- Клубника 200
- Сахар по вкусу
- Желатин по иструкц
- Молоко 5 ст. л.
- Сахар 120
- Сливочное масло 100
- Какао 5 ст. л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Для приготовления десерта, нам понадобятся продукты по списку.
Шаг 2 из 8
Желатин заливаем стаканом холодной воды, для набухания.
Шаг 3 из 8
В чашу блендера загружаем творог, сметану, клубнику и сахар по вкусу.Взбиваем до однородной массы.
Шаг 4 из 8
Чтобы убрать мелкие и жёсткие косточки от клубники, протираем массу через густое сито. Желатин ставим в микровлновку. Я это делаю так, включаю на 30 секунд, смотрю, если нужно включаю ещё на 30 секунд. Обычно этого хватает, чтобы желатин растворился и не перегрелся. Желатин вливаем в массу, тщательно перемешиваем и оставляем на некоторое время, чтобы масса загустела и стала как густая сметана.
Шаг 5 из 8
Кольцо от торта (без дна), выставляем на тарелку и выливаем в него творожно-сметанную массу. Она уже загустела и вытекать на тарелку не будет. Мы обычно ставим в холодильник на ночь, до полного остывания. Утром тонким ножом проводим вдоль стенок и поднимаем кольцо.
Шаг 6 из 8
В кастрюльку выкладываем какао 5 ст.л. молоко 5 ст. л. сливочное масло 100 г (хорошего качества), сахар 100 грамм. Перемешиваем венчиком и нагреваем, до полного соединения. Помадка готова.
Шаг 7 из 8
Заливаем нею торт, украшаем клубникой и мятой.
Готово!
Торт готов, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!