Вафли творожные
На завтрак подойдут и просто как десерт. Можно свернуть их и наполнить.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Австрийская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Мука 1 стакан
- Сахар 3 ст. ложки
- Яйцо 3 шт
- Соль 1 щипка
- Ванилин по вкусу
- Творог 150 гр
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Растительное масло для смазки 50 мл
- Сливочное масло 60 гр
- Молоко 120 мл
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 12
Возьмите холодные яйца. Отделите белки от желтков.
Шаг 2 из 12
К белкам добавьте 1 щипку соли и 2 ст. ложки сахара. Можно добавить пару капель лимонного сока. Взбейте до устойчивых пиков. Взбитые белки оставьте.
Шаг 3 из 12
К желткам добавляем столовую ложку сахара. Взбиваем.
Шаг 4 из 12
Растопите в микроволновке сливочное масло. Введите его в тесто. Добавьте разрыхлитель. На этом этапе можно добавить разрыхлитель.
Шаг 5 из 12
Творог добавьте в тесто. Влейте 120 мл молока. Взбейте до однородности массы.
Шаг 6 из 12
Просейте в тесто муку.
Шаг 7 из 12
Тесто должно получиться очень густым.
Шаг 8 из 12
Введите в тесто белки.
Шаг 9 из 12
У меня советская вафельница. Ее лучше разогреть хорошо. Каждую створку смазать маслом. Для 1 порции вафель достаточно 1 ст. ложки теста. Итак, вливаем 1 ст. ложку теста на горячую, смазанную растительным маслом, вафельницу. Закрываем второй половинкой. Жарим 1,5 минуты. Открываем.
Шаг 10 из 12
Получаем вот такую румяную вафельку.
Шаг 11 из 12
Так жарим все вафли. Если вы хотите их наполнить, то сразу после снятия быстро сворачивайте их в трубочку. Уже через 3 секунды вафля твердеет и не гнется. Остужать каждую вафлю отдельно. Если сложить в стопку, вафли станут мягкими и хрустеть не будут.
Готово!
Подайте к столу с чаем.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!