Оладьи на кефире (для детей)
Оладьи можно вводить в рацион ребенка уже с годовалого возраста, только с умом. Во-первых, нужно брать правильные ингредиенты, в частности высококачественную муку, просеянную не один раз, нежирный кефир, также аккуратно использовать масло. Его я кладу в само тесто для того, чтобы спокойно печь оладьи на сухой сковороде с наименьшим использованием масла. Также все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Ингредиенты
- Мука 200 г
- Кефир 1% 250 мл
- Сахар 1 ст. л.
- Соль щепотка
- Сода 1 ч. л.
- Масло растительное 1 ст. л.
- Масло растительное для жарки
- Яйцо куриное 1 шт.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Для приготовления оладий нам понадобятся продукты, указанные в списке. Муку желательно несколько раз просеять.
Шаг 2 из 10
В миску выливаем кефир и оставляем на несколько минут. На поверхности должны появиться пузыри - это пошла реакция соединения соды с кефиром.
Шаг 3 из 10
Яйцовзбиваем с сахаром и соединяем с кефиром.
Шаг 4 из 10
В муку высыпаем соль, перемешиваем и частями подмешиваем муку..
Шаг 5 из 10
Тесто должно получиться , как густая сметана. Количество муки может изменяться. Муку во всех регионах разная.
Шаг 6 из 10
Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла и ложкой набираем тесто и выливаем его в центр оладьи, тогда они получаются менее более одинаковые.
Шаг 7 из 10
Переворачиваем и жарим с другой стороны.
Шаг 8 из 10
Оладьи готовы!
Шаг 9 из 10
Так они выглядят внутри. Мягкие и пышные.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!