Бефстроганов со сливками
Блюдо французской кухни любят и готовят во многих странах мира. В классическом варианте говядину нарезают очень тонко и тушат в сметане. В данном рецепте используем сливки, они тоже смягчают вкус и делают мясо нежнее.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Говядина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Говядина мякоть 300 г
- Масло подсолнечное 2 ст. л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Мука пшеничная 1 ст. л.
- Перец черный по вкусу
- Сливки 0,5 стак.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Говядину режем соломкой.
Шаг 2 из 7
Сковороду с подсолнечным маслом разогреваем и обжариваем говядину.
Шаг 3 из 7
Мясо периодически перемешиваем.
Шаг 4 из 7
Добавляем тонко нарезанный лук, и жарим его вместе с мясом. Далее, добавляем кипяток. Готовим бефстроганов на малом огне под крышкой 40-60 минут.
Шаг 5 из 7
Чтобы загустить подливу добавим муку. Муку разводим в воде, перемешиваем и тонкой струйкой выливаем в бефстроганов непрерывно перемешивая. Соль и перец добавляем по вкусу.
Шаг 6 из 7
Далее, выкладываем в подливу сливки, перемешиваем и готовим на малом огне еще около получаса.
Готово!
Бефстроганов со сливками подаем к столу. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!