Бефстроганов
Нежная говядина тушеная в сметане, приготовленная по рецепту французского повара.
Ингредиенты
- Говядина 300 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Сметана 3 ст. ложки
- Мука 1 ст. ложка
- Соль щепотка
- Прованские травы 1 ч. ложка
- Подсолнечное масло 1 ст. ложка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Говядину нарезаем тонкими длинными полосками. В мясе не должно быть прожилок.
Шаг 2 из 5
На сковородку наливаем подсолнечное масло, разогреваем и выкладываем нарезанную говядину. Обжариваем 5 минут и добавляем репчатый лук, нарезанный полукольцами.
Шаг 3 из 5
Далее добавляем кипяток, соль и прованские травы. Будем тушить около часа.
Шаг 4 из 5
Сметану и муку добавляем в сковородку к мясу и перемешиваем. Готовим еще минут 20-30.
Готово!
Говядина приготовленная в сметане, получается мягкой и вкусной. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Buf Stroganoff или Buf a la Stroganoff это французское блюдо, придумал его повар француз для графа Строганова. В переводе Buf - говядина, Stroganoff по-Строгановски. Название, кстати, тоже французское. А тот факт, что Строганов любил это блюдо, не делает его русским.