Бифштекс в льезоне
Вкусный и аппетитный бифштекс в сырной корочке.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Филе говядины
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Филе говядины 600 г
- Сыр твердый 50% 150 г
- Яйца куриные 4 шт
- Соль и перец по вкусу
- Майоран по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Трем сыр на крупную терку. Мясо нарезаем на порции.
Шаг 2 из 7
Взбиваем яйца
Шаг 3 из 7
Добавляем тертый сыр во взбитые яйца - это льезон.
Шаг 4 из 7
Отбиваем мясо и посыпаем специями. Даем немного постоять, пропитаться.
Шаг 5 из 7
Обмакиваем мясо в льезон и обжариваем с двух сторон на горячем растительном масле.
Шаг 6 из 7
Затем перекладываем в огнеупорную форму, накрываем фольгой и тушим в духовке около часа.
Готово!
Посыпаем зеленью по вкусу.
Приятного аппетита=))
Приятного аппетита=))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
В льезоне смачивают продукты перед панировкой, это способствует лучшему прилипанию панировки к продукту, улучшает вкус блюда и повышает калорийность изделия. Также льезоном смазывают мучные изделия перед выпечкой (обычно сдобу), это обеспечивает образование красивой блестящей корочки на поверхности изделий.