Жареные пирожки с красной чечевицей
Считается, что чечевица очень полезна. Сегодня у нас пирожки с красной чечевицей. Обычные жареные пирожки, но очень вкусные. Один съедаешь и рука сразу тянется за следующим. Едим без ничего, а также с любым первым блюдом, чаем и кофе.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Чечевица красная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Чечевица красная 200 грамм
- Молоко 125 мл
- Вода газированная 150 мл
- Дрожжи живые 25 грамм
- Сахар 1 ст. лож.
- Соль 1 ч.л.
- Масло подсолнечное 100 мл
- Мука 450-500 гр
- Лук репчатый 1 штука
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Молоко соединить с газированной водой и подогреть. Добавить сахар, соль и дрожжи. Дать постоять немного пока дрожжи не вспенятся. Добавить 40 мл подсолнечного масла, перемешать опару. Просеять муку и всыпать постепенно в опару. Замесить мягкое тесто. Оно будет немного липнуть к рукам. Это нормально.
Шаг 2 из 7
Поставить тесто в теплое место на 50-60 минут до увеличения в объеме.
Шаг 3 из 7
Сварить кашу из красной чечевицы. Чечевицу помыть, выложить в кастрюлю и залить водой. Для этого количества чечевицы потребуется 350-400 мл воды. Чечевица не горох, варится очень быстро. Посолите по вкусу и варите пока чечевица не разварится полностью. Нам нужно пюре. Пока она варится, мелко нарежьте лук и поджарьте до золотистого цвета. В готовую чечевицу добавьте жареный лук.
Шаг 4 из 7
Тесто обмять и разделить на шарики весом 50-60 грамм. Каждый шарик раскатать в лепешку, на середину которой выложить кашу из чечевицы.
Шаг 5 из 7
Слепить пирожки.
Шаг 6 из 7
Обжарить пирожки с обеих сторон в подсолнечном масле на сковороде до золотистого цвета.
Готово!
Пирожки с красной чечевицей готовы. Едим с супом, борщом. А также с чаем, кофе.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!